Après un millésime 2021 marqué par le gel (perte importante de rendements) et une grave sécheresse provoquant des blocages de maturité en 2022, le millésime 2023 s’annonce plutôt prometteur avec beaucoup de couleurs dans les jus et un bel équilibre gustatif. Mais, comme chaque année, il y eut de multiples rebondissements…
Un hiver 2022-23 étonnant, très pluvieux puis marqué par la sécheresse (32 jours consécutifs sans pluie en sortie d’hiver et un important déficit hydrique), a provoqué une reprise tardive du cycle végétatif de la vigne, éliminant ainsi tout risque d’exposition au gel…
