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种植

种植

宝力古堡酒庄的种植园年龄不等,有近期开始种植的葡萄园,种植年限约为5
年或5年以下;也有年限较久的种植园,已有20年以上的种植经验。点击图片
可查看相应地籍图。Plan_Ages2013WP
4月底至5月初期间,我们会将前一年准备好的幼苗播种到葡萄园里。
种植密度为每公顷4040棵。
葡萄园每垄间距离为2.25米,每行的植株间距为1.1米。

剪枝

葡萄园的剪枝工作于每年11月初开始,次年3月初结束。
在正式剪枝前,我们会对植株进行预切割,方便修剪工进行作业。
整个葡萄园都架设了铁丝牵引架,因此采用的是单干双臂式(即“高登式”)整
枝系统。
电动剪枝机由腰带式电池供电。
修剪下来的葡萄枝会由碾磨机磨碎并埋在植株根部的土壤中,为植株的生长提
供天然有机肥料。
为了使您能更直观地感受到我们剪枝工作的规模,我们为您做一道小小的数学
题:葡萄园占地共75公顷,每公顷有4040株葡萄,也就是说我们一共要修剪超
过30万株葡萄。加之平均每株葡萄有12根枝蔓,这就意味着我们一共要下
360万次剪刀!(实际上我们的真实操作差不多是这一数字的两倍!)

绑梢

整个葡萄园都架设了铁丝牵引架。
架设牵引架便于葡萄园的日常维护,同时有助于改善葡萄品质。
每次进行新的栽培时,我们都会对整个葡萄园内的所有植株进行重新绑梢。
重新绑梢于栽培年份的7月进行
我们选用1.8米高的铁桩作为支架,每10厘米打一个洞,便于根据植株高度对
绑梢高度进行精确调整。铁桩借助由牵引车升起的基座进行固定。铁丝通过牵
引车以上下四条为单位进行铺设。每列牵引架末端都有支架通过螺旋钻固定在
埋在地下1米深处的圆盘上,用以支撑牵引架。铁丝提升器是可移动的,每年
5月会被机械提升,剪枝时降下以便操作。
绑梢通常会遭遇坏损,一般是机械性坏损,因此我们会在每次出芽前进行修
复。

捆缚

由于当地盛行风向为密史脱拉风,风力强劲,因此我们必须对葡萄幼株进行捆
缚。这项工作通常从5月(剪枝结束后)开始,一直持续到7月。

土壤PhotoPlantierCailloux2WP

深耕

我们会在春季进行土地准备工作,以便来年耕种,包括用犁对土地进行深耕,
耕地深度达到0.8米,同时将肥料引入土地深处。我们会借此机会剔除土壤表
层中过大的石块,同时清除可能存在的植根。这项工作至关重要,因为这关系
着植株的品质和寿命。

耕作

工人在1月至8月期间都会定期进行松土和翻土。
松土和翻土的目的主要是:疏松土壤,保持土壤疏密适度,清除杂草,保持土
壤水分……
前人告诉我们,松一次土相当于灌溉两次。我们使用藤间犁松土,可以在两株
枝蔓之间进行作业,这样可以避免使用化学除草剂。

施肥

每到冬季,我们会在葡萄园里撒播约600吨来自邻近酒厂的薰衣草秸秆作为肥
料。这些肥料能为葡萄园中的植株提供丰富的有机养料,促进植株茁壮协调生
长。
此外,我们还为植株撒播矿物肥料作为补充,主要是钾肥和镁肥。这些肥料能
够补充植株每年产出葡萄所消耗的营养。
在植物生长期间,我们会对其生长情况进行观察,根据观察记录有针对性地向
植物枝叶喷洒微量元素进行补肥。

补缺

植株由于各种原因而死亡的情况时有发生,例如机械损伤,雷击,周边植株竞
争等原因。
因此,每年2月我们会对死去的植株进行替换补缺。
这也是保证植株质量的一个要素,因为若是葡萄园中有10%的植株死亡,那么
剩下的90%将不得不多生产10%的葡萄。PhotoVignes1WP1

除根

10月,我们会对有需要的土地进行除根。

这些土地将进行为期至少5年的休养,我们会在此期间种植谷物保证土地轮
作。