Le Guide Hachette 2010

8 octobre 2013

Le Côtes du Rhône Villages  2007 *
Un domaine de 75 ha, ancienne propriété des princes d’Orange. Aux côtés de la syrah et du mourvèdre, le grenache, dominant, apporte sa palette caractéristique de fruits rouges (framboise, cerise) et d’épices, ses tanins ronds et fondus. L’ensemble est sous-tendu par une fraîcheur appréciable, et une jolie touche de réglisse marque la finale. À boire dès à présent. La cuvée Émile Bories rouge 2007 (11 à 15 €), souple et onctueuse en bouche, obtient également une étoile.