La machine à vendanger

La vendange mécanique procure deux avantages :

le premier d’ordre qualitatif,
le second d’ordre économique.

Qualitatif :
Cela permet de vendanger le jour J à l’heure H.
Nous évitons ainsi les heures les plus chaudes de la journée afin d’encuver des raisins avec une température plus basse.
Le délai entre les cueillettes et l’encuvage est réduit à l’extrême on diminue ainsi notablement l’oxydation.

Economique :
Le recrutement de vendangeurs expérimentés devient de plus en plus difficile et le coût de la main d’œuvre augmente significativement d’années en années.
Notre partenaire est Pellenc.