Tout naturellement, Edouard fit la traversée et parcourut l'Algérie, territoire où la vigne commençait à prospérer. L'histoire ne dit pas comment un beau jour, il s'arrêta dans la petite ferme de Sainte Marguerite à Rivoli tout prés de Mostaganem, sans doute pour y acheter la récolte encore sur pieds. Cette pratique était courante par ce que les jeunes (nouvellement arrivés, sur des domaines créés de toutes pièces) viticulteurs avaient besoin d'argent pour financer leurs plantations.

Sainte Marguerite, ferme du nom du 4éme enfant d’Henri Bories, suite à la promesse faîte au seigneur s’il daignait lui donner une fille après 3 garçons.

Cette fille, c'était Marguerite Bories appelée à devenir Mme Edouard Margnat et mère de Paul, Robert, Jean (décédé à l’age de 18 ans) et Jacques Margnat.

Appelez hasard ou doigt de Dieu, comme vous voudrez, le miracle qui devait réunir la famille Margnat et la famille Bories pour leur permettre de vivre une saga qui va durer plus de 100 ans.

En tous cas, Edouard Margnat fût séduit par les trois solides gaillards qui à eux seuls géraient le domaine de Sainte Marguerite ainsi que par la petite fille de 8 ans, Marguerite qui lui fit sans doute ce jour là son plus beau sourire. A tel point enthousiasmé, qu’ Edouard s’associa avec la famille Bories en s’adjugeant le rôle de banquier. L’objectif étant de créer des vignobles. Dix ans plus tard il épousait Marguerite.
La suite a vu la plantation de 1200 hectares de superbes vignobles, tous en Oranie.